有一段时间，俺家小朋友天天放学后要去同学家，同学姥姥每天还得惦记着给他俩做点儿吃的，为了方便快捷，姥姥特意给他们包了些猪肉白菜馅儿的饺子冻上，放学一到家就可以煮了，煮出来的一大盘两小家伙一边看电视一边吃可美了，每次去接他看着他那吃相就感觉别人家的饭怎么这么好吃了，于是我也投其所好，利用周末的时间就特意包了二百个饺子冻起来，就为他们来的时候能煮上一口孩子爱吃的，第一次包好的那天，小朋友和他同学一顿吃了不少，可到了第二顿小朋友就不吃了，真的是印证了那句别人家的饭好吃酸爽开胃好滋味-酸汤水饺，看来我包的饺子最好是送到同学家中他们吃起来才更有兴趣。
面粉中加入一个鸡蛋提前揉好静置一会儿
肉馅中烤肉酱、姜葱蒜、鸡蛋、料酒、盐、胡椒汾、蚝油、食用油和匀腌制片
白菜切成碎末加盐杀出水份，挤掉多余的水份后加入肉馅中充分和匀
面团搓成长团，分成大小相同的剂子，擀成面片
加入肉馅
包好
煮饺子
将酸汤的调料全部放入碗中
煮好后的饺子装入碗中即可
揉面团时面粉中加入一个鸡蛋能增加面皮的韧性，如果没时间弄就买现成的饺子皮吧
肉馅中最后加入一些食用油可以让肉馅更嫩，烤肉酱可放可不放
白菜剁碎后要杀出些水份再拌入肉馅，但也不要挤的太干，这样拌出来的肉馅会更嫩
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